電子鼻傳感器陣列主要由對化學成分靈敏的傳感器組成，這些類型的傳感器隨著不同的氣體成分而改變電阻率，從傳感器得到的一些信號與當前所測的氣體成分相關并且可以用儲存的模式識別。

電子鼻使用需要特別注意事項：

?儀器后方的 zero gas1 安裝上有效的活性炭過濾器之后才可以開機；

?進樣針禁止插入樣品內部，尤其是液體樣品；

?粉末狀樣品測試時建議安裝濾膜；

?為了保證結果間的可比性，必須確保樣品本身的規格、頂空體積、靜置時間、溫度等 

    影響氣體濃度和揮發性的條件盡可能保持一致；

?活性炭過濾器，大概每半年需要更換；

?濾膜，大概每半年更換；

?機器內部有兩個濾膜，大概每一年更換，用戶不可以自己操作。