第六屆全國食品風味化學與感官分析大會暨第二屆全國預制菜產業高質量發展大會

地點：重慶·梁平

時間：2024年4月27-30日

會議簡介

為踐行健康中國戰略，深層次掌握和探討預制菜產業發展現狀及未來趨勢，中國食協營養委員會聯合全國?品風味化學與感官分析大會組委會、全國預制菜產業高質量發展大會組委會以及重慶市梁平區人?政府于2024年4月27-30日，在重慶梁平組織召開“第六屆全國?品風味化學與感官分析大會"暨“第二屆全國預制菜產業高質量發展大會"。

主辦單位

中國?品工業協會營養指導工作委員會、重慶市梁平區人民政府、全國食品風味化學與感官分析大會組委會、全國預制菜產業高質量發展大會組委會

協辦單位

浙江工業大學化工學院食品安全與真實性及溯源研究團隊、思聚儀器儀表(上海)有限公司、安捷倫科技 (中國)有限公司、魯東大學食品工程學院

支持單位

中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國農科院中式食品加工與裝備創新團隊、長沙理工大學食品與生物工程學院、仲愷農業工程學院輕工食品學院、島津企業管理(中國)有限公司

承辦單位

重慶市梁平高新技術產業開發區管理委員會、食品風味與營養專家組、食品感官與營養專家組、重慶市西部營養科學研究院、北京工商大學分子感官科學團隊、青島科大海洋生物活性因子健康食品工程研究中心、上海應用技術大學現代食品營養與風味創新團隊、浙江工商大學食品口腔加工團隊

會議主要議題

食品風味科學前沿分析技術；食品風味化學與感官分析在食品各個領域中的應用研究；預制菜、果蔬加工、肉乳制品、海洋食品、發酵制品、香精香料，煙酒茶、咖啡、飲品、調味品、天然產物等領域；風味調控與呈現；新生代對食品風味審美的變化；氯化銨是否能成為第六種味覺；食品安全技術應用與創新；預制菜的產業發展趨勢；預制菜肴加工、儲運和復熱過程中的風味保真和復觀；食品營養與感官品質融合與優化；熱誘導對風味吸附能力的影響的研究；預制菜營養強化；分析鮮味對人的刺激反應；整體實驗室設計；“三減"與食品風味關系；Al+量化數值與感知的關聯判斷；各種最新的前處理技術和風味指紋分析方案；預制菜風味改善(色香味)；預制菜市場分析和行業趨勢；預制菜冷鏈保鮮與安全控制；預制菜風味保真及提升技術研究；天然香原料的檢測、判定與認證標準；感官交互與消費者研究；地方特色食品的風味還原解析；供應鏈管理；健康中國行動和國?營養政策解讀等。

會議相關信息

會議地點：重慶·梁平

會議時間：2024年4月27-30日

議程安排

4月27日  全天報到

4月28日  參觀園區、大會報告

4月29日  全天會議（大會報告、青年學者論壇）

4月30日  上午返程

公司參展介紹

北京盈盛恒泰科技有限責任公司成立于2005年，是一家集研發、制造和營銷于一體的高新技術企業。公司目前是美國、德國、意大利、日本等多個一線品牌儀器制造商的中國區營銷合作伙伴和技術服務中心。我們持續引進國外先進技術解決國內食品行業檢測難題，堅持做到“引進-吸收-再創造"，實現對其的追趕、最終超越。

北京盈盛恒泰的諸多設備廣泛應用于食品檢測相關行業，多年來以專業、專注、誠信、擔當為核心理念，成就了在業界的口碑，始終堅持以客戶的需求為導向，不斷改良產品性能，研發各類新產品，得到了行業及眾多用戶的認可和支持。

4月27-30日，我司將如期參展，與您相約梁平。作為我們的重要客戶/合作伙伴，我們誠摯邀請您蒞臨我司展位參觀、洽談！