1、Effect of mechanical vibration on postharvest quality and volatile compounds of blueberry fruit

機械振動對藍莓果實采后品質及揮發性物質的影響

單位：沈陽師范大學　

2、Insights into the major aroma-active compounds in clear red raspberry juice (Rubus idaeus L. cv. Heritage) by molecular sensory science approaches

通過分子感官科學的方法深入了解紅莓汁中的主要芳香活性化合物

單位：中國農業大學食品科學與營養工程學院

3

Shelf life of non-industrial fresh mango juice: Microbial safety, nutritional and sensory characteristics

非工業鮮芒果汁的保質期:微生物安全性、營養和感官特性

單位：西北農林科技大學

4、Effect of relative humidity on drying characteristics of microwave assisted hot air drying and qualities of dried finger citron slices

相對濕度對微波熱風干燥特性及干燥佛手片品質的影響

單位：浙江師范大學

5、Novel assisted/unassisted ultrasound treatment: Effect on respiration rate, ethylene production, enzymes activity, volatile composition, and odor of cherry tomato

新型輔助/獨立超聲處理對櫻桃番茄呼吸速率、乙烯產量、酶活性、揮發性成分和氣味的影響

單位：江蘇大學食品與生物工程學院

6、Improving performance: A collaborative strategy for the multi-data fusion of electronic nose and hyperspectral to track the quality difference of rice

提高性能:一種多數據融合的電子鼻和高光譜跟蹤水稻品質差異的協作策略

單位：東北電力大學自動化工程學院