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摘要：探討電子鼻識(shí)別判定各種常見碳酸飲料的可行性，研究建立新的鑒偽和品控技術(shù)。以碳酸飲料為研究對(duì)象，利用電子鼻進(jìn)行分析檢測(cè)，結(jié)合WinMuster軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。結(jié)果顯示：電子鼻傳感器有較好響應(yīng)信......
摘要：選取生長(zhǎng)發(fā)育良好的30月齡的延邊黃牛公牛20頭，體重(350±20)?kg，隨機(jī)分為4組，分別為：對(duì)照A組(基礎(chǔ)日糧)、試驗(yàn)B組(基礎(chǔ)日糧中添加0.1%富硒鍺酵母)、試驗(yàn)C組(基礎(chǔ)日糧中添加0.......
摘要：[目的]探索電子鼻(EN)技術(shù)在六堡茶陳化年份識(shí)別上的應(yīng)用，為建立六堡茶品質(zhì)評(píng)價(jià)新技術(shù)體系提供參考依據(jù)。[方法]采用PEN3型便攜式電子鼻氣味分析系統(tǒng)提取不同廠家、不同陳化年份六堡茶茶干、茶湯和......
摘要：為了探索電子鼻對(duì)牛肉類摻假識(shí)別的可行性，利用電子鼻對(duì)牛胸肉、豬前槽肉、雞胸肉和雞皮樣品進(jìn)行了檢測(cè)分析。通過對(duì)所獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析(?prineipal?component?analysis......
摘要：利用電子鼻結(jié)合化學(xué)計(jì)量法對(duì)羊奶中的蛋白質(zhì)摻假進(jìn)行定性和定量的研究。用電子鼻檢測(cè)摻入了不同蛋白質(zhì)物質(zhì)的羊奶，采用主成分分析、線性判別分析對(duì)電子鼻響應(yīng)值進(jìn)行定性分析，采用線性回歸分析、Fisher判......
摘要：探討電子鼻在芝麻油品牌識(shí)別及摻假鑒偽中應(yīng)用的可行性。以芝麻油純品及不同摻假比例的芝麻油樣品等為研究對(duì)象，結(jié)合電子鼻傳感器分析技術(shù)及偏最小二乘回歸分析等數(shù)據(jù)處理技術(shù)對(duì)結(jié)果圖譜進(jìn)行解析。結(jié)果顯示：電......
摘要：以東湖陳醋、水塔米醋、海天白米醋、恒順香醋、水塔陳醋、紫林陳醋六種食醋為實(shí)驗(yàn)材料，利用電子鼻技術(shù)對(duì)其揮發(fā)性成分進(jìn)行檢測(cè)，采用徑向基函數(shù)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和Fisher判別建立其預(yù)測(cè)模型。結(jié)果表明：傳感器S......
摘要：以不同年份赤霞珠葡萄酒為研究對(duì)象，探索了電子鼻在葡萄酒香氣中的應(yīng)用可能性，并對(duì)電子鼻測(cè)定所獲得的傳感器響應(yīng)值進(jìn)行主成分分析(PCA)、分類判別分析(LDA)和雷達(dá)圖分析。結(jié)果表明：不同年份的赤霞......
摘要：利用電子鼻-主成分分析-線性回歸擬合模型(electronic nose-principal component analsis-linear regressionfitting model，E......
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