<fieldset id="owuaq"></fieldset>
<ul id="owuaq"></ul>
您現(xiàn)在的位置：首頁(yè) > 資料下載 > 乳制品
摘要：使用傳統(tǒng)的分析方法和商用電子鼻對(duì)市售2種中式傳統(tǒng)奶酪的貨架期進(jìn)行了預(yù)測(cè)。通過(guò) pH值、酸度和持水力的變化速率判斷產(chǎn)品的質(zhì)量變化；同時(shí)，使用電子鼻對(duì)相同貯藏期的樣品的頂空氣味指紋進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明......
摘 要： 利用電子鼻技術(shù)和固相微萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)技術(shù)法檢測(cè)對(duì)比分析紫薯酸奶與普通酸奶的揮發(fā)性物質(zhì)。 研究表明： 利用電子鼻檢測(cè)并進(jìn)行主成分分析可以有效地區(qū)分紫薯酸奶和普通酸奶； 經(jīng)氣相色譜-......
摘要：為研究脈沖強(qiáng)光殺菌技術(shù)對(duì)巴氏奶殺菌的效果，以巴氏奶為研究對(duì)象，用霉菌滅菌率作為衡量脈沖強(qiáng)光滅菌技術(shù)的指標(biāo)。在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，選取閃照次數(shù)、閃照距離、閃照能量和樣液厚度為自變量，霉菌滅菌率為響應(yīng)......
摘要：利用電子鼻PEN3系統(tǒng)快速檢測(cè)室溫和冷藏條件下羊奶的貯藏時(shí)間。通過(guò)電子鼻系統(tǒng)采集羊奶室溫及冷藏期間揮發(fā)性成分的響應(yīng)值，并用主成分分析法(PCA)、fisher線性判別分析法(FDA)和BP神經(jīng)網(wǎng)......
摘要：利用電子鼻 PEN3 系統(tǒng)判定常溫和冷藏條件下羊奶的貯藏時(shí)間。通過(guò)電子鼻系統(tǒng)采集羊奶常溫貯藏及冷藏期間揮發(fā)性成分的響應(yīng)值，并利用主成分分析法(principal component analys......
摘要：用電子鼻對(duì)不同儲(chǔ)存期的酸奶進(jìn)氣味測(cè)定，旨在尋求一組zui佳測(cè)定參數(shù)。通過(guò)單因素試驗(yàn)對(duì)測(cè)定過(guò)程中的不同影響因素進(jìn)行了考察，運(yùn)用正交試驗(yàn)找出zui佳應(yīng)用參數(shù)，結(jié)果表明，zui佳參數(shù)組合為樣品溫度40......
摘要：用電子鼻對(duì)不同成熟期的契達(dá)干酪進(jìn)行氣味測(cè)定，旨在尋求一組zui佳測(cè)定參數(shù)。 通過(guò)單因素試驗(yàn)對(duì)測(cè)定過(guò)程中的不同影響因素進(jìn)行了考察，運(yùn)用正交試驗(yàn)找出zui佳應(yīng)用參數(shù)。結(jié)果表明，zui佳參數(shù)組合為：樣......
摘要：用電子鼻對(duì)不同儲(chǔ)存期的純牛奶進(jìn)行氣味測(cè)定，旨在尋求一組zui佳測(cè)定參數(shù)。通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)對(duì)測(cè)定過(guò)程中的不同影響因素進(jìn)行了考察，運(yùn)用正交實(shí)驗(yàn)找出zui佳應(yīng)用參數(shù)，結(jié)果表明，zui佳參數(shù)組合為樣品溫度......
摘要：通過(guò)電子鼻系統(tǒng)檢測(cè)在羊奶中摻入不同比例的牛奶的混合物中揮發(fā)性物質(zhì)的響應(yīng)值，利用主成分分析法(PCA)及線性判別分析法(LDA)對(duì)羊奶牛奶混合物的揮發(fā)性成分進(jìn)行分析。結(jié)果表明：電子鼻各感應(yīng)器對(duì)于原......
聯(lián)系方式
聯(lián)系電話： 13810615661
微信服務(wù)號(hào)
<fieldset id="i0c22"></fieldset>
服務(wù)熱線： 服務(wù)熱線： 
